Chúng ta đều biết rằng việc ăn rau rất quan trọng đối với sức khỏe của con người. Trong rau có nhiều vitamin, bổ sung nhiều khoáng chất. Nhưng tại sao ăn rau lại quan trọng thì không phải ai cũng biết. Trong nội dung dưới đây các bạn hãy cùng Daiviet Sport tìm hiểu chi tiết về vấn đề này nhé.
Dinh dưỡng và vitamin trong rau
Trong thành phần của hầu hết các loại rau đều chứa chất béo và calo tự nhiên, và không có cholesterol. Rau là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, nhất là kali (có nhiều trong khoai tây, khoai lang, củ cải đường, cà chua, rau chân vịt…).
Rau cũng rất giàu chất xơ, có tác dụng tăng nh động ruột, giảm táo bón. Rau cũng dồi dào các loai vitamin, nhất là vitamin A, C; Ngoài ra là folate (axit folic).
Ăn nhiều rau tốt cho sức khỏe ra sao ?
Dinh dưỡng và vitamin trong rau giúp ngăn ngừa bệnh
Khoáng chất, chất xơ, vitamin trong rau rất cần thiết trong việc hỗ trợ cơ thể phòng ngừa, chống lại một số bệnh tật. Cụ thể:
- Bệnh lý tim mạch: Chế độ ăn nhiều rau và trái cây giúp giảm cholesterol trong máu và giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim.
- Huyết áp cao: Kali trong rau củ quả giúp duy trì huyết áp ổn định, khỏe mạnh.
- Bệnh đường ruột, tiêu hóa: Chất xơ trong rau củ quả giúp cơ thể không bị táo bón bệnh túi thừa, đảm bảo chức năng đường ruột.
- Tăng cường sức khỏe: Trái cây cùng rau củ quả có nhiều màu sắc khác nhau, kết hợp phytochemical cùng nhiều chất dinh dưỡng đa dạng giúp tăng cường sức khỏe. Các loại vitamin trong rau như vitamin A giúp mắt khỏe mạnh, vitamin C chữa lành vết thương, bảo vệ cho toàn bộ nướu răng và hỗ trợ cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
- Ngăn ngừa dị tật ở thai nhi: Axit folic rất cần thiết với bà bầu và cả sau sinh. Chúng giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, nứt đốt sống, dị tật về não trong quá trình phát triển thai nhi.
Kiểm soát cân nặng
Bổ sung thêm chất xơ từ rau củ quả giúp chúng ta kiểm soát trọng lượng cơ thể tốt hơn vì chúng là những thực phẩm chứa ít calo.
Thực phẩm giàu chất xơ thường cho cảm giác no lâu, do đó giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm lượng calo tiêu thụ.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Cuộc sống bận rộn đòi hỏi con người được bổ sung năng lượng và dinh dưỡng đầy đủ. Mặt khác các thực phẩm đó phải dễ tiêu thụ ngay cả trong khi người dùng đang di chuyển. Dinh dưỡng cùng vitamin trong rau củ quả là nguồn cung năng lượng cực tốt, mang đến nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
Trên đây Daiviet Sport đã giải đáp Tại sao ăn rau lại quan trọng? Việc có được chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng dưỡng chất, trong đó có nhiều loại rau củ quả sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày, tăng cường đề kháng cho cơ thể. Do đó các bạn nên bổ sung thêm loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày nhé.
Nguồn: Tăng cường thể lực với máy tập gym.
