Trong trận đấu đầu tiên của mình ở sự nghiệp UFC, Jonathan Wilson đã có một màn khởi đầu không thể hoàn hảo hơn. Chạm trán Chris Dempsey tại sự kiện Fight Night 73 hạng cân dưới nặng, Wilson đã có ngay chiến thắng knock-out trước đối thủ giàu kinh nghiệm.
Đặc biệt hơn, võ sỹ đến từ San Bernardino, California, Mỹ này chỉ cần tới chưa đầy 1 phút thi đấu để hạ đo ván đối thủ. Tận dụng một khoảnh khắc lơ là từ Dempsey, Wilson đã có cú ra đòn bằng tay trái nhanh như chớp vào giữa mặt đối phương.
Cú đấm như trời giáng ngay lập tức đánh gục Dempsey và các trọng tài cũng nhanh chóng can thiệp để tránh cho anh chàng phải ăn thêm đòn từ Wilson. Giành thắng lợi ngay trận đầu tiên lên sàn UFC, Wilson không khỏi ngất ngây: “Tôi không thể đi, tôi đang bồng bềnh. Tôi đã giành hết tất cả cho trận đấu và tôi đã làm được.”